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mon calendrier de l'avent

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Margot Re: mon calendrier de l'avent

Message  Mimi* le Mar 20 Déc - 13:12

Couronne Noêl
Merci Dame Solaire...
C'était encore bien beau

Ampoules Ampoules Ampoules Ampoules Ampoules Ampoules

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Margot Re: mon calendrier de l'avent

Message  Sans* le Mer 21 Déc - 10:00

Oui c'est très instructif tes boites .... hélas les catastrophes comme à Berlin hier j'ai bien peur que çà se banalise en devenant le quotidien ... !!!!
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Margot Re: mon calendrier de l'avent

Message  solaire le Mer 21 Déc - 11:43

On ouvre la boite 21 et nous voilà en Roumanie

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Tout d'abord, il faut savoir que Noël en roumain se dit : CRACIUN et le père Noël : Mos Craciun.

Voilà une petite description de ce qui se passe en Roumanie à l'occasion des fêtes d'hiver…

Cette fête a gardé toute sa tradition religieuse et son folklore. L'arbre de Noël est décoré avec des noix, des marrons, des noisettes, des bonbons et chocolats emballés dans du papier coloré et des pommes. Le sapin est conservé jusqu'à la Saint Jean - début janvier.

Après avoir décoré le sapin, les enfants partent dans leur quartier ou village, pour chanter de maison en maison. Ils s'appellent des «  colindatori  ».

Ces chants de Noël sont toujours de caractère religieux et annonce la Nativité du bébé Jésus Christ. De porte en porte, ils reçoivent selon la tradition soit des gros bretzels, des beignets, des bonbons, des pommes, soit de l'argent.

Ensuite, ils vont à l'église pour participer à la messe de la Nativité.

A leur retour, ils lavent et cirent leur plus belle paire de bottes et les déposent à l'entrée de leur maison.

Les petits vont dormir en attendant la venue du Père Noël. Quant aux plus grands, ils participent à la veillée de Noël et ont le plaisir de rencontrer le Père Noël en chair et en os ! Celui-ci leur demande de réciter une poésie ou de chanter et leur remet alors leurs cadeaux.

 
À Noël, "on taille le porc" dans toutes les chaumières roumaines. Sacrifié le jour de l'Ignat (quelques jours avant Noël), le porc est minutieusement préparé : produits de charcuterie, jambon fumé, etc.
 
le repas de Noël traditionnel se présente ainsi

Entrées

Racituri ou piftie (gelée de viande) - pieds, oreilles et tête de cochon en aspic, accompagnés d'une salade de betterave et de raifort râpés, conservés dans un mélange d'eau sucrée et de vinaigre.

Des saucisses fraîches de porc, qui seront ultérieurement grillées ou frites, garnies de muraturi - cornichons; piments-tomate et tomates vertes en saumure.

Divers produits de charcuterie traditionnelle: toba - intestins de porc farcis de gelée de viande, de foie et de couenne; caltabos - sorte de boudin; babic, ghiudem - sorte de saucisses, très sèches et épicées, préparées avec de la viande de chèvre, de mouton ou de bœuf.

Salade de boeuf - légumes cuits à la vapeur (ou bouillis): carottes, céleris, pommes de terre, petits pois, légumes en saumure (cornichons, piments-tomate et tomates vertes), le tout émincé et mélangé avec des olives, de la viande de boeuf cuite et coupé en fines lamelles, et lié avec une mayonnaise.

Plats

Ciorba de perisoare - soupe de légumes un peu aigre au son fermenté, avec des boulettes de viande de porc.

Sarmale - le plat traditionnel le plus prisé des Roumains - feuilles de choucroute farcies de viande de porc hachée, accompagnées de polenta.

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Rôti de porc - assaisonné de légumes en saumure ou de salades composées.

Desserts 

Le dessert traditionnel de Noël est le " Cozonac ".

Cette brioche farcie de fruits secs exige une longue préparation qui commence tôt la veille de Noël.

" Généralement les hommes sont dehors occupés à égorger le cochon, tandis que les femmes restent dans la cuisine pour préparer la brioche".

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C'est une préparation longue car elle ne se conçoit qu'en grande quantité et doit nourrir toute la famille pendant la semaine de Noël !
Pour 5 kg de farine, on utilise 30 œufs et 3 kg de sucre blanc. Le pétrissage de la pâte doit durer au moins deux heures. La farce se compose quant à elle de noix pilées, de jaunes d'œuf, de raisins secs, de vanille, de rhum et de 2 kilos de sucre, pas moins !

Chez les plus aisés, le cozonac remplace le pain à tous les repas, avec le salé comme avec le sucré. Un peu lourd, ce régime ? Il faut dire que ce festin vient après une période de jeûne d'une, voire de cinq semaines. De plus, à Noël, il fait facilement moins 15°C, ce qui nécessite des calories !

Dans certaines régions, on sert aussi, ou en remplacement, le "grau fiert" - sorte de bouillie de blé sucrée accompagnée de noix et parfumée d'aromates.

Boissons traditionnelles

Tuica ou palinca - eau de vie, généralement de prunes, très forte
Des vins, surtout rouges, selon chaque région.




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Margot Re: mon calendrier de l'avent

Message  Mimi* le Mer 21 Déc - 13:07

Ampoules Ampoules Ampoules Ampoules Ampoules Ampoules
Bouteille Verre
Çà a l'air bien sympa tout çà!!!
On y va ?
Bizzzzzous
Ampoules Ampoules Ampoules Ampoules Ampoules Ampoules




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Margot Re: mon calendrier de l'avent

Message  solaire le Mer 21 Déc - 13:12

ca doit être bien dans ces pays où les traditions restent fortes !




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Margot Re: mon calendrier de l'avent

Message  Sans* le Jeu 22 Déc - 10:13

Ahhhh c'est le pays ou l'on fait des doubitchous ... roulés sous les aisselles ...!!!!
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